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新紫砂壶如何开壶及辨别方法

紫砂壶如何开壶

对于喜欢喝茶的朋友们来说,拥有一个好的紫砂壶是非常重要的,茶壶是泡茶的关键之选,一定要选择好的紫砂壶,而且还要懂得如何开壶,好不容易挑选到一把好的紫砂壶,却不知如何开壶,这样泡出的茶是会损失茶味的,下面为大家详细介绍一下新紫砂壶如何开壶,希望能够帮助到大家。

新紫砂壶如何开壶

第一步:去杂质

将刚买回来的紫砂壶,用冷水内外冲洗几次。一将表面尘埃除去,二是洗去壶内的泥料碎屑,和壶内白色的石英粉。(白色粉末不是化工泥,是石英粉,作用是烧成时放壶口上防止壶口盖粘连的)

第二步:放茶叶泡壶

然后将茶壶放在茶盘,用热水冲洗一次。接着可以用茶叶放入茶壶内,泡上热水放置20分钟,后倒掉茶水和茶叶。

第三步:清洗晾干即可使用

最后把壶,用热水在淋几遍,洗干净,放置茶盘晾干即可直接使用。

(另外一种方法:把新买的紫砂壶先冷水清洗下,除去壶内的泥料碎屑和白色的石英粉,然后把壶放在装满冷水的锅里,再放点茶叶,煲上30-40分钟,最后拿出来清洗晾干。这样也能除掉壶上的新土味和杂质,便可用来泡茶了。)

复杂的开壶方式

比如豆腐煮,甘蔗煮,你们需要复杂操作,可以尝试下。

将壶盖打开,与壶身分开摆放在锅里,锅里成满冷水。将锅置于炉子上,以文火慢慢加热沸腾,1小时后关火。这一步可以运用热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

把刚煮过的壶与一块老豆腐,一同放入冷水中去煮,方法同上,一个小时左右。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

紫砂壶如何开壶

紫砂壶如何鉴别真假

看颜色

新紫砂壶并不鲜艳,有黯黯的光芒,并不明亮,若紫砂壶的色彩过于艳丽刺眼,则很有可能所用的泥料不是原矿。对于已经泡茶一定时间的紫砂壶,应该有温润软糯之色,但同样不会是刺眼的颜色。若您手上的紫砂壶久泡而颜色不变,则也很有可能是假的泥料。

闻气味

新的紫砂壶一般只有尘俗火气,简单来说就是泥土被火烧烤过的气味,而无其它气味。如果买到的新壶闻到化学品或者其它刺鼻的气味,很有可能是假的泥料做的壶。而略微泡养过后的紫砂壶,便会有一股清淡的茶香。

听声音

一般用壶盖在壶口上轻轻划过,如果是真正的紫砂壶,声音应如玉石般铿锵、清脆,并有明显的沙质的摩擦感。

摸表面

新的紫砂壶,表面并不光滑,手摸上去应该有砂的颗粒质感。如果摸上去很油、很滑,那这个壶很可能用了假的泥料或者表面经过了上油、上釉或者其它化学物质的处理。

看挂水

真正的紫砂壶由于紫砂的特质及成品的气孔特性,在开水淋到表面时,能形成一层水膜,俗称“挂水”。表面的水膜应该很均匀,并且能很快地干掉。如果开水淋下去,表面呈水珠状散开,而不是在表面挂上均匀的水膜,则很有可能是不正宗的泥料或者表面经过其它化学品的处理。

开水煮烫

真正的原矿紫砂泥做的壶,颜色都是天然的,不添加任何的化工染料。如果把紫砂壶放到水里烫或者煮一下,壶的表面出现褪色,水的颜色也变化很大了,那么这个壶的泥料是假的,最起码是加了其它化学物质的。

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