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第一次用紫砂壶要注意什么?紫砂壶如何开壶

第一次用紫砂壶要注意什么?紫砂壶如何开壶

  万物皆有灵,更何况紫砂壶这样需要时间浸润的器皿。用绵长的时光,给紫砂壶染上最美妙的包浆;用手指的温度去摩挲,给予它最虔诚的心情。

  如何培养出紫砂的灵性,第一次用紫砂壶要注意什么,“开壶”是不可或缺的第一步。新买的紫砂壶该如何开壶?新买来的紫砂壶不能直接用来泡茶,因此新紫砂壶壶开始使用前要进行一系列的处理,行家叫做“开壶”。
  开壶应当用清水,开壶只需用清水。
余志平《福禄》
  开壶很重要,是为了去除紫砂壶的土味、杂质、火气。其中去除火气很关键,尚存火气的紫砂壶所泡的茶也一并将火气含纳其中,此茶不可饮。在煮壶的过程中利用开水的高温、蒸汽与沸腾的水流,将紫砂壶气孔中的砂粒、杂质、气味逼出壶外,在起到清洁卫生作用的同时更让紫砂壶通透、清澈、滋润、易养。泥料不同,开壶时间亦不同,掌握恰当的时间,能使壶壁的吸附力更强,润透效果更明显,养成的壶包浆更为内敛、圆润、漂亮。
  清水泥、段泥、红泥,要求时间相对于最短,不低于2个小时;紫泥(包括拼紫)不低于3个小时;底槽青,不低于4个小时;纯朱泥,不低于6个小时,过程中间需换水一次。以上只是紫砂壶开壶时间的最低要求,在完成以上步骤后,最好能够将壶彻底晾干,待一两天后再用清水煮两个小时左右最好,如此一来开壶效果更佳。
  以上开壶时间以60目泥料为例,如果目数较大,如80目,应适当延长开壶时间1-2小时。
  确定你以后要用此茶壶泡的茶,一把壶只泡一种茶叶(原因下面会注释),重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶,再次煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。
  此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
  中国人饮茶,内重于形,外重于器。品好茶非紫砂壶不可。养壶需从开壶始。新紫砂壶如何开壶,众说纷纭,有简洁的,沸水冲之即可。但我以为,中国几千年传承下来的方法自有他的道理。以上易壶网小编整理的紫砂开壶方法,希望能给各位壶友带来帮助。

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