• 导航

好紫砂壶泡不出好茶,竟是因为壶没选对

  为什么同一个紫砂壶,别人泡红茶就特别香,你泡了绿茶就很普通?是你的泡茶技巧出了问题?还是你的茶叶出了问题?



  其实这都不一定,也许你和壶和茶都没问题,只是他们之间的搭配并非完美。


  好紫砂壶泡不出好茶,竟是因为壶没选对紫砂虽然能泡所有的种类的茶叶,可是不同紫砂器型与泥料之间还是会不同,所以适合搭配的茶叶各不相同,今天就让我们来学习如何依茶择壶吧!



  绿茶怎么选紫砂壶?



  先来看看绿茶,绿茶属于不发酵茶,是我国茶叶产量中最多的一类,其产量占我国茶叶总产量的70%左右,亦是历史上最为悠久的茶类。中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、浙江等为我国的绿茶生产省份。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果,为其他茶类所不及。



  绿茶的主要品种有:信阳毛尖茶,西湖龙井茶,碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾,六安瓜片,太平猴魁,顾渚紫笋茶,竹叶青,恩施玉露,普陀佛茶。



  绿茶汤色青嫩,不耐闷,所以要选择符合下列要求的紫砂壶:



  泥料:紫泥类、绿泥类、红泥类等所有泥料都可以


  壶型:口盖大,身桶宜矮不宜高



  容量:250cc及以上



  红茶怎么选紫砂壶?



  红茶则与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新成分。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。



  红茶的主要品种有:祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红——产于云南佛海、顺宁等地;霍红——产于安徽六安、霍山等地;苏红——产于江苏宜兴;川红——产于四川宜宾、高县等地;吴红——产于广东英德等地。



  红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫砂壶:



  泥料:紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料



  壶型:壶身较高深、窄长的



  容量:200cc以上均可



  黑茶怎么选紫砂壶?



  黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,以制成紧压茶为主。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶,它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为“黑茶”。黑茶有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖类新代、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害多重功效。



  黑茶的主要品种有:安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。



  黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意:



  泥料:紫泥类(生普、熟普皆可),绿泥类(可泡生普)



  壶型:壶腹较大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓



  好紫砂壶泡不出好茶,竟是因为壶没选对,依壶择茶,依茶择壶。


当然,每个人口味不同,许多人用最爱的壶泡最爱的茶,也未尝不可,只要能品出生活中的那份惬意,怎样搭配都是随心而行。


您可能还会对下面的文章感兴趣: