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口宽壶身矮的紫砂壶有哪些特点

宜兴紫砂壶
宜兴紫砂壶
是手工制造陶土工艺品,制作原料为紫砂泥,很多人都喜欢使用和收藏紫砂壶,宜兴紫砂壶制成矮形壶的比率较低。原因是此一壶形的烧结成功率较低,这壶身较矮身较宽的壶形,具有十足的稳定感,能够让茶叶沉稳地在壶里,安心地释出一身的香醇。当注水时,由于矮宽壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,温和地吐尽精华。

矮宽壶的空间不容一点私苟,正给了绿茶的发挥所在。绿茶是一种未发酵茶,不耐闷,基于这些因素,在选择紫砂壶时也有一定的技巧。所有的砂料器具都适合泡绿茶,但在选择器型上需要讲究。

宽大的口盖再加较矮的壶身,用来泡饮,这把紫砂壶总能把茶的清香韵味演绎到极致,而尽情表现茶的风味。不适合朱泥,朱泥密度大,会把茶叶闷熟,也不适合高身桶,也会把茶叶闷熟。泡绿茶首选壶身较矮较宽壶口较大的壶型,能让茶释放出更诱人的茶香,同时也表现了紫砂壶不同凡响的结构特点。

选用大口扁腹小紫砂壶泡绿茶,可不温器、不浇壶。泡细嫩的名茶,如碧螺春、明前龙井茶时,可在壶内水晾至80℃时,将茶叶放入茶具中,即所谓的上投法。大口扁腹小紫砂壶也适合中投法,注水时由于矮宽壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,温和地吐尽精华。

如果用100℃的沸水,用大壶沏,就如“煮鹤焚琴”,可怜的细嫩绿茶,还未来得及舒展纤细的美丽腰肢,就被壶内大量热水莫明其妙地冲入壶底,斟出的茶水一股熟汤气扑面而来。

化工紫砂壶的颜色

茶慢慢成为人们生活中不可或缺的存在后,各类泡茶器具开始层出不穷。紫砂壶兼具外形美、内涵丰富和优良独特的使用价值,受到众多茶友喜爱,需求多了,就会出现混乱局面,于是市面上出现许多与紫砂壶相像的“紫砂壶”。这类壶有一个听起来令人不大舒服的名字--化工壶。

化工壶是用非原矿紫砂的一般陶土加入化工原料调配出来的紫砂泥制作而成的。在普通泥料中或极少量的紫砂泥料中,人为不适当的加入工业化工原料,使普通泥料具有紫砂泥料的颜色,且制成的壶与紫砂壶相似度极高。

早期的紫砂壶在制作过程中,为更好的着色,会添加微量调色剂且只在部分位置或者装饰时使用,因有严格的用量限制,对人体无害。而化工壶在泥料中添加的化工原料,无论是剂量还是质量,都已经超过安全标准,会对人体产生危害。它和在紫砂中调入色剂不是一个概念。这类化工壶的生产是通过模具批量化生产,造型过于整齐划一,就如化妆技术使美女的妆容大同小异,看不出各自的特色,属于人造美。

如果紫砂壶的颜色是太过于鲜艳或表面过亮的,应该都是有问题的。一般手工壶添加适量的氧化物让壶鲜艳是可以的,但过于鲜艳就有可能是普通陶土和化工色剂调制的,而过亮的壶多是加入了过多的玻璃水制成或是喷浆制品造成的。原矿紫砂壶颜色不会很鲜艳,更多的只是给人感觉古朴,易养成,但是一般化工料的壶经过色素加工,颜色会更加鲜艳,无美感可言。

化工壶的鉴别方法包括价格、看壶的色泽和褶皱、闻气味、察壶的吸水性、感壶的重量、是否出现包浆这几方面,紫砂壶的人文情怀和独特功用价值都是化工壶不可比拟的,壶友们在购买的时候需细心鉴别。

宜兴紫砂壶

紫砂壶的保养

寻求壶与茶的最佳搭配

紫砂壶要养出温润的包浆,离不开茶。用什么茶来养什么壶,大有讲究;懂壶的人总会为它找到最合适的伴侣。红茶色浓,与紫砂壶的色、质最为相近,红泥类壶最为相宜;紫泥类壶色深且泥质疏松、透气性佳,用普洱来养事半功倍;段泥色浅,如果用深色茶来养,稍加疏忽便可能养花,养成后壶色亦变深……

要想紫砂壶的包浆莹润漂亮,茶的影响是显而易见的。选对了茶,紫砂壶与茶既可双赢,茶味增香、壶色添润。

内修外养

紫砂壶有内养和外养。有人推崇外养,浇淋茶汁于壶身,任壶体吸收,再用茶巾细细擦拭,令茶油吸附,日渐生辉;有人讲究内养,一壶只泡一茶,只靠日常泡茶时壶壁对茶汁的吞吐吸纳,天长日久,让壶表慢慢透出光采来。

从时间上来说,外养包浆会相对较快,内养则较慢;但从效果来说,外养包浆容易不均匀、不稳定,内养的壶包浆从自身渗透出来,会更漂亮一些。综合来说,两者兼而有之、内修外养,可能是养紫砂壶最合理的方法了。

专用工具

养壶笔和养壶巾的正确使用,能使养壶包浆有更好的效果。

养壶笔将茶汁或热水均匀地刷在壶的外壁,让紫砂壶每一寸肌理都吃进水份,壶色更均匀、油润,当然就会更漂亮。养壶巾则需要一干一湿,干的用来抛光、湿的用来清洁,干壶用干茶巾擦拭、湿壶用湿茶巾擦拭,既有利于壶体按摩,又可使茶汁在壶体气孔中更活跃,从而养成更亮润的包浆。

养壶的正确方法

泡茶前可先用热水浇淋壶里壶外,既能清洁又能温壶;泡茶时用干净的茶巾擦拭壶身,使壶表润泽更均匀;每次喝完茶及时将壶清理干净并倒置晾干。

紫砂壶要勤泡没错,但最好能让紫砂壶有休息的时间,使壶体彻底干透。这样能使壶表的粒子感更加突出,紫砂土胎的本质也会更清楚地展现。虽然时间会稍长一些,但包浆的效果会更好,温润柔和如古玉。

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