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挑选紫砂壶的要求

宜兴紫砂壶
宜兴紫砂壶
成为很多人收藏和鉴赏的首选,它是中国的一种文化,是艺术品,不仅适合人们泡茶,越来越多的人都开始收藏紫砂壶了,紫砂壶的工艺也是有很多细节的,紫砂壶的配件虽小但是里面有大学问,每个部位都要做到精益求精,那么挑选紫砂壶的标准有哪些呢?接下来我们来了解一下。

怎样挑选紫砂壶

壶嘴畅水流

壶嘴,是为了方便出水所用,最重要的是要保证出水流畅,同时水流停止时不会“流口水”,也就是“涎水”。所以,除了目测壶嘴与壶身的协调性,你还得以水入壶试一试、看一看。

一般认为名师做的壶嘴必须“注水七寸不泛花”,意思是即使将壶拿得很高去倒水,也不会水花乱溅。事实上,让水流通畅是壶嘴的首要功能,至于注水几寸会泛花,只是工艺手法之一,对于泡茶品质影响不大。

例如,宜兴紫砂工艺师何道洪 就将壶嘴缩小,以方便出水,使流水如注不间断。这代表工艺师掌握了壶嘴的实用功能。这也引发了我的疑问:难道每一把名家紫砂壶,都必定是经典之作?由壶嘴看藏壶迷思,能对买壶人有所启发。

宜兴的壶嘴形式,有所谓的“一弯嘴” 、“二弯嘴”、“三弯嘴”、“直嘴”等。但不管嘴型如何变化多样、取巧,都得看它是否具有出水流畅与美观的双重效果。

壶嘴出水流畅与否,通常和壶体的内装有关,一般壶分成有内胆(俗称“高尔夫球网”)与无内胆两种。在使用时,无内胆壶都会加上金属过滤网,有内胆壶有过滤碎茶叶的功能。壶的内装是壶器本身的配备,虽然重要,却绝非泡好茶的唯一因素。

如果你用了一把周边配备完整的壶,却无法掌握泡茶的时间,结果还是无法释出茶的精华。我观察过台湾很多号称“泡茶专家”的茶行老板,他们在泡茶时使用金属 过滤网,目的是不让茶渣跑到壶嘴,结果却影响到了茶汤的味道。但是他们并不知道这一点。这就如同买壶只看壶把上的花样却忽略了壶的使用功能。

壶把重使用

在选壶把时,应以方便持壶为首要标准。壶把形制多,有横把、端把或提梁,不同形制的壶把必须与壶身壶嘴做搭配,除考虑美观之外,最终目的还是好拿好用。至于在壶把上刻龙雕凤,虽多了视觉的享受,却少了拿壶的方便性。

壶足不可或缺

大家往往认为壶把、壶钮、壶盖、壶身、壶嘴缺一不可,往往落下了壶足。壶足是一把壶的安定位置。壶足的形制可分为一捺底、加底、钉足等 ,无论是哪一种形制,都是要能让壶站得亭亭玉立。

紫砂壶的颜色

紫砂土是颗粒较粗的陶土,它和江西景德镇和浙江龙泉的白瓷土同属高岭-石英-云母类,不过含铁、硅等原素较高,由于在高温烧成过程中,铁的氧化还原等作用,使紫砂色彩变得相当丰富多彩。

紫砂壶并不一定就是紫色,高温烧成后呈现各种各样的奇丽的色彩,有朱砂红、枣红、紫铜、海棠红、铁灰铅、葵黄、墨绿、青兰等等。紫砂壶不上釉,但胜似上釉,色泽变化奇诡,丰富多彩。如朱砂紫、榴皮、豆青、海棠红、闪色等等,皆是自然原色,质朴浑厚,古雅可爱。 烧成后的紫砂壶保温性和透气性均十分理想,是沏茶的理想用具,社会上称其“世间茶具称为首”,并非夸张。

紫砂泥从颜色上分即前面已提到的三种、紫红色,肉眼可看到闪亮的云母颗粒;绿泥,烧前为灰白色或是灰绿色烧成后浅灰色或是淡黄色;红泥,烧前是棕红色烧后 灰黑色。宜兴丁蜀蕴藏的第一种紫砂最多,第二种绿泥,和第三种红泥较少,从以上分析可以看出,并非什么颜色的泥料烧出的壶就是什么颜色,比如呈黄色,浅灰 色的壶是由绿泥烧成的。

实际上在古汉语中褐色就是紫色。例如将褐色兔毛做成的毛笔称为紫毫 ,将有褐色斑纹的竹子称为紫竹,以及将褐色的檀木称为紫檀,褐色的貂皮紫貂皮等等。根据“辞海” 的解释,紫色还有帝王专用物的含义。如将帝都的道路称为紫陌,北京的故宫称为紫禁城。此外,紫色的另一含义是祥瑞的意思。例如古诗文“紫气东来” 中的紫气即为祥瑞之气。因此,古代文人将这褐色的泥料称为紫泥,将这褐色泥料做成的茶壶称为紫砂壶,应不乏是将宜兴茶壶视为一种祥瑞,高贵器物的意思。

宜兴紫砂壶

紫砂壶如何鉴别好坏

颜色

紫砂的泥主要有紫泥、绿泥和红泥三种。紫泥应紫里泛青、泛红,红泥应红而不艳,本山绿泥应黄里发青。由于泥料的配比不同,还可以得到朱砂紫、栗色、海棠红等,故而紫砂泥也称“五色土”。纯正紫砂的颜色,不论紫色、黄色、红色或者是两者之间的颜色都应有玉石般的韵味,其光质为黯然之光,象上了油一样,越擦越润,不能上腊,不能抛光,可参考老玉石的材质效果,材质越稀有、越有价值,因为资源有限。

肌理效果

由于紫砂壶一般不施釉,全靠素面素心沟通茶人,那么肌理效果就成了选的外观标准之一。有的细腻得犹如婴儿的皮肤,抚之顿生怜爱之情;有的则在生料中拌进熟料,烧成后在壶的表面出现橘皮的效果,稚出可爱。

造型艺术

紫砂壶的造型无论是传统还是现代,非常讲究其点、线、面的美感。讲究壶体整体的设计完美、新颖,要求制作人员以人为本,加以人性设计。壶体讲究气度,讲究合理的壶咀、壶把、壶钮的功能搭配协调。对于爱壶者而言,首先分清壶的制作,是全手工或是手工壶,观观察壶体的造型是否优美,有无作品个性。壶体结构搭配是否协调,这是关键,如果是光货表面是否平滑,嘴把过渡是否自然,做工是否精细、干净、利落。

亮色

真正的紫砂壶体重、色紫,因为长期为人手抚摩,上面呈现出汕润的光亮。而新制的紫砂壶一般说来质地都比较疏松,颜色偏黄,有光亮的少,无光亮的多。即使有光亮,也是用州白蜡打磨上去的。

声音

紫砂壶是陶之上品,所以壶的声音是陶的声音。一般有两种鉴别方式:1.一般泡茶以后,声音沙、哑、沉,不能象金属声或者瓷器那么脆声,声音沙哑说明材质透气性好,内部不结晶,能保持茶的香味,不易变味。2.判断烧制的火候,火候不到位或者有些过的壶,声音或闷或木,均非上品。

手感

紫砂壶的手感应具光滑圆润、舒坦,虽有颗粒但很圆润,紫砂颗粒一般以32目-60目为适宜,通过传统手工加工,石磨碾粹的砂粉其手感和机器加工出来砂粉的手感是不同的。

壶钮要好拿

壶钮,是为拿壶盖方便而设置的,无论它是圆钮、环钮、菌钮、桃钮、竹结钮、花式纽,还是动物形状的虎钮、狮钮、鱼钮,最起码的要求是好拿。如是看来,一个小小的壶钮,是否适合人取用,光用眼看往往抓不准,必须亲自用手拿一拿才知道。

壶钮连着壶盖。壶盖是壶的配件,不能以它的好坏作为壶好坏的单一标准。另外绝对不要拿壶盖去敲击壶身,去听有没有清脆声,并以此作为判断好壶的标准。这样做非常容易把壶敲破。

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