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宜兴紫砂壶的特点

宜兴紫砂壶
紫砂壶越来越受到大家的喜爱,宜兴紫砂壶集投资、品茗、把玩、收藏于一体,紫砂壶一般适合泡乌龙茶,紫砂茶具既重造型又重茶理,理趣共存,与瓷等其它茶具比较,它有无与伦比的自身优势,这也是大家喜欢用紫砂壶泡茶的原因。

宜兴紫砂壶的原泥料是具有双层透气孔的多孔性材质,它的气孔细微密度较高,有很强的吸附能力。它能够长时间的吸收茶的香味,并且将之保持很长的时间,而施釉做成的陶瓷茶壶,这种功能却非常的匮乏。

独特的气孔

紫砂泥经过1150℃烧成后,形成了残留石英、云母残骸、莫来石、赤铁矿、双重气孔等物相。双重气孔使产品具有较高的气孔密度和一定的气孔率。此外,紫砂泥试样中的结晶相较多,玻璃相对较少。

独特的原料

紫砂泥确实是宜兴得天独厚的原料,它在成份上俱备了制陶所必需的化学组成及矿物组成。显微观察发现,紫砂泥主要成分为石英、粘土、云母和赤铁矿。同时这些矿物的颗粒组成适中,具有类似中国大陆南方制瓷原料的特点,即其矿物组成属于粘土。

独特的构造

紫砂壶与施釉的陶瓷茶壶相比,茶汤确实不易变质发馊。这种功能由茶壶本身精 密合理的造型所决定。紫砂壶的嘴小(嘴流出口成一定的斜角),壶口壶盖配合密切,位移公差0.5mm,口盖形式都成压盖结构。而施釉茶壶,壶嘴大都口朝 上,口与盖的位移公差达1.5mm左右,且口盖形式都成嵌盖结构。由于紫砂壶制作的精密度高,比施釉的瓷壶减少了混有黄曲霉等霉菌的空气流向壶内的渠道。 因此,相对地延长了茶汁变质发馊的时间。

独特的功能

紫砂泥是一种紫红色或浅紫色的氧化铁含量较高的陶土,由于紫砂壶坯体不施釉,所以烧成后仍有较大的吸水率和气孔 率。据测定,紫砂茶壶的吸水率在1.6%-7.05%之间。因此,制成品具有良好的吸附气体性能和透气性能,用之泡茶色、香、味均好。由于紫砂壶传热缓 慢,虽然用沸水泡茶它也不炙手。同时还可放在文火上煮茶,不易烧裂。

独特的工艺

合理的化学、矿物、颗粒组成,使紫泥具备了可塑性好、生坯强度高、干燥收缩小等良好的工艺性能。紫泥粉碎的细度 以过60目筛为宜。泥料过粗制作时费功,泥料过细制作时粘手,坯体表面会引起皱纹,同时还会引起干燥,烧成收缩增大,而降低烧成温度,则发生气泡缺陷。过 60目筛的泥料,大的颗粒尚粗,在成型过程中用精加工这道关口,把器形周身理光,形成一层致密的表皮层。由于表皮层的存在,产品烧成的温度范围扩大了,不 论在正常烧成温度的上限或下限,表皮层容易烧结,而壶身内壁仍能形成气孔。

因此,成形时的精加工工艺,成功的把泥料、成型、烧成三者比较有序地联系在一起,从而赋予紫砂表面光洁,虽不挂釉却还富有光泽,虽有一定的透气性还不会渗漏等特点。

宜兴紫砂壶

紫砂壶壶盖的制作

紫砂壶壶盖有嵌盖,压盖,截盖三种形式。

嵌盖是指壶盖陷入壶口内,有平嵌盖与虚嵌盖之分。压盖是指将壶盖覆压于壶口之上,盖的直径要略大于壶口的外径。截盖是在紫砂壶制胚时,将紫砂壶上端口盖相应的部位切割开来,截下部分做成盖,壶身切口做成壶口,盖合后外形完整。由于制作技术难度大,只有中高档紫砂壶才会使用截盖设计。另外,壶盖上都要开一个内大外小的喇叭形小孔,这样才不易被水气挡住,有利于注茶。

紫砂壶烧成后,口和盖的配合应达到“直,紧,通,转”四项要求。“直”,是指盖的子口,要做的很直,举壶斟茶时,壶盖也不会脱出。“紧”,是指盖与口之间要做到“缝无纸发之隙”,严丝合缝,盖启自如。“通”,是指圆形的口和盖,必须圆的极其规整,盖合时要旋转爽利。“转”,是指方形(包括六方,八 方)和筋纹的口盖,盖合时可随意盖合,即可扣合严密,纹形丝毫无差。

紫砂壶泡茶的优点

用紫砂壶泡茶,茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时 间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热 温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。因此, 用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手;寒冬腊月,用沸水泡茶,也不必担心裂开,甚至置于文火上烧炖,也无炸裂之虞。

紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。

紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而 形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

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