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紫砂壶怎样开壶?

简单的开壶,清水冲洗内外,灌开水烫透,再用废茶叶灌开水泡泡就可以。搞什么这个去煮、那个去煮,没必要,庸人自扰了。

但紫砂壶真正要进入状态,需要几个月、半年的时间去调整内部的微观结构,否则泡茶味道差一筹。
简单的办法就是用另一只壶泡茶,新壶当公道杯用3个月到半年,随便进什么茶都OK,只要1、每次用完用水涮洗一下,2、真正用它泡茶前煮一次就可以了。

新茶壶就这么简单,没必要弄得自己神经兮兮,如临大敌。壶的微观结构调整好了,敲击的声音会有很大的改变,圆润深沉,不带火气。这个是壶进入适合泡茶状态的核心,看外观养多漂亮没有用的,那个是外行人的表面功夫。

民国以前的老朱泥壶就是另一回事了,不懂开壶,下水很容易炸壶,几万几十万人民币就没了。不过不属于你问的范畴,我就不细讲了。

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