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详解紫砂壶壶嘴的重要性

紫砂壶

饮茶的历史传统非常久远了,而紫砂与茶,是一种始于根脉的惺惺相惜,一种达于信仰的文化默契,很多人都喜爱用紫砂茶壶泡茶,但是有些壶友不知道如何日常保养,不好好保养的话,则浪费或毁坏了它的优点,下面我们具体来了解一下这方面的知识。

紫砂壶的壶嘴

一、壶嘴

紫砂壶的嘴、把和钮,似人的五官,大小比例丝毫不能苟且。嘴、把和钮的造型处理要与壶体形态相协调,不可太张扬或太弱。壶嘴的类型大致可分为一弯嘴、二弯嘴、三弯嘴、直嘴和流等多种。壶嘴内壁一定要通畅、厚薄均匀,壶盖上的通气孔要大小适当,不易被水汽堵住,注茶时空气流通,并形成一定的压力。

二、出水口

紫砂壶嘴的出水孔,不太容易引起人们的关注。出水畅与不畅,出水孔至关重要。

三、壶把

紫砂壶的壶把形态有端把、横把、提梁三种类型。其中端把的形式最为常见,就是传统中的执壶把,今天较为常见的多为环形把。

四、壶足

紫砂壶的底足可分为一捺底、加底(圈足)和钉足三种类型。一捺底是紫砂壶底特有的样式,薄薄的底片,嵌入壶体,底呈凹形。因紫砂另外无须上釉,烧成时便没有粘底或粘匣钵的顾虑,尽可采取最简洁、最方便、最精巧的做法。

五、壶盖

紫砂壶的一个重要组成部分就是壶盖,不仅有防尘和保温之用,而且和出水性能联系密切,是因为壶盖上钻有气孔,这样可以让空气进入壶腔,便于倒水流畅,也防止壶盖合上时,壶体内的气压使水从壶嘴流出。无论是泡普洱茶、铁观音还是发酵茶类、重发酵茶类、乌龙茶生茶、红茶、绿茶,都能吸收茶叶的杂味,香气更浓,醇厚感明显。

紫砂壶

快速判断紫砂壶的真假

看颜色,纯正紫砂的颜色,应具有玉石般的韵味,不论其自身是紫色、黄色、还是红色,其光质像上了油一样,越擦越润。

听声音,在紫砂壶内放入茶叶,然后注入开水,紫砂壶发出沙、哑、沉的声音,声音沙哑说明材质透气性好,内部不结晶,能保持茶的香味,不易变味。如果注水后,发出金属声或者瓷器般的脆声,就可断定非紫砂或者紫砂不纯。

闻其味,掺了化工原料的茶壶有异味,或是用铁观音入壶,泡一小时后,茶水变色或有异味,属假紫砂壶。

凭手感,纯紫砂壶的手感应是光滑圆润、舒坦自然的,虽有颗粒但仍很圆润,通过传统手工加工碾磨的砂粉其手感和机器加工出来砂粉的手感是不同的。通过长时间的泡养,好的紫砂能显现出深沉、古朴、油亮的气质,而非紫砂或者紫砂不纯的壶基本上养不出来。

紫砂壶的日常保养

1、用完后的紫砂壶必须 维持壶内干爽,勿积存 湿气。

2、放在空气流通的处所,不宜放在闷燥处,更不可觉得可贵,用后包裹或密封。

3、勿放近多油或多尘埃的处所。

4、最好用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖密封。

5、壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。

6、最好多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶;不可喝什么茶叶都用同一个壶,应加辨认,以免杂乱。

7、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。

8、每次用完后,用纱布吸干壶外面的水分,接着倒出壶内的三分之二的茶叶,留下约三分之一,冲进沸水,焗两三次,冲过的水留用,然后清算洁净所有的茶叶。

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