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九翰紫砂壶好不好如何选购

紫砂壶如何选购

紫砂壶既是着重功能性的实用品,又是可以把玩、欣赏的艺术品,新买的九翰紫砂壶一定要正确的开壶和烫壶,才能保证紫砂壶不会突然裂开。另外,一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,另外我们还要掌握紫砂壶的选购方法,这样才能买到好的紫砂壶。

新紫砂壶如何开壶

热身

紫砂壶水煮法开壶热身阶段:首先将刚买回来的紫砂茶壶,用沸水内外冲洗一次,将表面尘埃除去,将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

降火

紫砂壶水煮法开壶降火阶段:将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶残余的物质分解。

滋润

紫砂壶水煮法开壶滋润阶段:将买回来的甘蔗切开后,放在煲内。没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。

重生

最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,泡出来的第一壶茶就已经能够令茶人齿颊留香。

清洗

最后等水温下降后,取出爱壶,用温水冲洗壶,即可泡茶,泡茶时候,把茶叶放进去,添满水盖上壶盖,用沸水浇壶外壁,内外受热,茶叶迅速扬香、等你打开壶盖那一瞬间,绝对是香味扑鼻。

紫砂壶如何选购

紫砂壶如何选购

壶嘴的出水

首先来看,壶嘴的出水是否通畅,就影响了用壶时的最大体验感。出水通畅与壶嘴内孔壁光洁与否有关,与壶流和壶身连接处的网孔过水面有关。网孔过水面与壶嘴出水孔的比例要大于1,气孔要通畅,如通气量不够,使壶内外成负压,就势必影响出水,但气孔过大,又会影响美观。所以,在选壶的时候,首要上手的就是试试出水够不够流畅。

口盖的设计

壶口的大小,影响到了投茶时和盖盖子时的体验感。有些茶叶比较粗大,条索较长,比如古树普洱茶散茶、武夷岩茶、凤凰单丛,为这些茶选壶的时候,就尽量要挑壶口宽敞一点的。有些茶叶经热水冲泡数巡之后,叶片逐一伸展开来,会将壶身塞得饱饱的,如果壶口太小,还得费一番功夫才能将茶渣掏出。若清洗不干净,会残留茶渣,更会给茶壶带来异味。此外,口盖的大小也要适中。不一定非得盖上去严严实实,只要严密适度,不哐当即可。因为太严实反而不好用,随便一点茶渣就会把盖子卡住,影响泡茶的时间和效果。

容量的多少

紫砂壶容量的大小,影响到泡茶时喝茶人每人分到的茶汤多寡。大壶容水数升,小壶仅纳一杯之量。有的人交友广泛,常常宾客满座,如果用小壶来泡,就显得忙乱,一直得倾茶注水。不仅忙乱无章,而且大家还会感觉都没喝够茶。反之,两三人喝茶,则只需要小壶即可。购壶,得按照自己品茶习惯来选择壶的容积,不然买回去不适用,岂不是浪费。

把手的端握

泡茶端壶出汤时,把手的设计就会影响拿壶是否顺手的体验感。端壶出茶,要有"轻松、好掌控"的感觉,不会觉得“费力、不顺手"。这就考量师傅设计壶是否妥当,有没有考虑到这一因素,手提握住壶把时是否舒适,太重容易累了手腕,一不谨慎,还可能摔了壶,得不偿失。

紫砂壶如何选购

紫砂壶清除异味的方法

蒸壶

在我们保养紫砂壶的时候,如果紫砂壶有了异味。这个时候,我们可以将紫砂壶放在锅里,隔水用大火蒸一段时间,让水蒸气逼出紫砂壶里的味道。

煮壶

煮壶的原理与蒸壶差不多,将紫砂壶放入清水中反复地煮,类似于开壶的步骤。

淋壶

用滚烫的茶水反复地冲洗茶壶内外,再用干净的湿茶巾擦拭茶壶的表面。这样不仅能够去掉茶壶沾染的异味,还可以让茶壶的表面色泽均匀,以后更容易包浆,光泽莹润。

需要注意的是紫砂壶沾上异味后,最好不要用醋、碱等来清洗,因为这样很容易腐蚀茶壶的表面。在使用紫砂壶的时候,一定要注意手部的清洁,因为紫砂壶的表面很容易留下污迹,也很容易吸收味道。

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